D'Argens AMAURY TRAITEUR - Contact : 04.91.71.01.79 ou 06.68.99.43.37 Retour en haut de page Vauvenargues Cocktails Menu Bailli de suffren Accueil des invités : Boissons fraîches en libre service Boissons:Planteur au choix, pastis, whisky, Martini, sodas Jus de fruits, eaux minérales. Amuse - Bouches :Mini soupe au pistou en verrine, toasts, tapenades Plancha aux fruits de mer: Crevettes – supions – scampis – lottePlancha exotique : Accras de morue – mini nems Brochettes de poulet au curry.Minimum de 20 Pièces par personne 2 Entrées servies à table au choix : - Croustillant de chèvres aux girolles au safran- Feuillantine d’écrevisses rôties aux champignons- Ragoût de fruits de mer en feuilleté-Tarte de Saint jacques marinée à l’huile de noisette et fines herbes cueillies. Plat chaud au choix:Souris d’agneau confite à la crème de cèpes et morilles. Ou:Suprême de pintadeau rôti sur canapé à la crème de pistou. Ou:Magret d’oie grillé aux champignons des bois. Ou:Rôti de veau braisé aux pleurotes.Compotée d‘oignons – Brochette de rate rôties Crumble de poireaux et de tapenade. Fromage:Miroir de l’affineur et mesclun à l’huile de noixOu Verrines de chevretins affinés Dessert:Cascade du vergerGâteaux de soirée (2 pièces par personne)Pièce montée : 2 choux par personne ou entremet Café expresso, Eaux minérales. Pour votre plaisir:Vin rouge et rosé à discrétion pendant le repas1/3 de vin par personne dans les domaines viticoles.
Nos prix comprennent : Mise en place de la salle, Vaisselle, verres, couverts, glaçons,Nappes et serviettes en tissus damassé blanc. Le personnel de salle : 1 maître d’hôtel, 1 serveur pour 2 tables de 12. Le personnel de cuisine. Ils ne comprennent pas : Le champagne, fourni par vos soins et servi sans droit de bouchon,La décoration florale ou lumineuse de la salle. Buffets Menus Bailli de Suffren